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素食者的营养早餐

2011年04月15日
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  我的熬粥方法,经过反复实践总结出来的,不敢独享,贡献出来,希望大家指正。此法熬粥省时省力经济,比在外面吃油条、包子或喝牛奶花费更少更有营养,早上只需15分钟左右,但需要早起(早起有益身体健康,增长福慧),熬出的粥好喝有营养。希望素食者的身体都健康让人羡慕,给肉食者做一个好榜样,而不是相反。
  当天晚上
  1、泡上 大米、小米、莲子 等。如果吃豆粥用红豆、黄豆、绿豆等
  (蛋白质和淀粉类食物不要在同一餐中食用,所以米粥不要放豆类,否则容易导致消化不良)。
  2、电饭煲里加水2-4碗(根据人数增加)。
  3、天热放到冰箱中冷藏;
  次日晨
  1、起床后电饭煲插电,按下加热开关到煮饭档;
  2、泡好的米中加入 枣、核桃仁、枸杞 等,淘米三遍;
  3、水开后加入淘好的米;
  4、等水再开后加入 玉米碴、燕麦 等;
  5、加 一小勺盐,加红糖;
  6、点香油(防溢锅);
  7、水开后盖上锅,拨起加热开关到保温档(否则会溢锅)。以上只需15分钟左右,至此就不必再管,可去念佛、打坐或读书;
  8、半小时后,一锅香甜可口的十全大补粥就敖好了。
  注:
  1、原料的种类可多可少,当地产什么就可以多放点,种类多可以保证素食所需的各种营养
  2、大米、小米,玉米碴、燕麦根据人数增加,其余都用少量
  3、水开后可加入新鲜的蔬菜
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