中国佛教新闻网上海讯 2013年7月23日，上海玉佛禅寺2013年净素月饼正式开炉生产。上午9：00,寺院组织法师在玉佛禅寺素食品公司举行了隆重的洒净开炉仪式。参加今天仪式的有玉佛禅寺方丈觉醒大和尚、普陀区质量监督局高斌副局长等领导。
在开炉仪式上，觉醒大和尚简要回顾了玉佛禅寺净素月饼生产的历史，勉励大家继续努力，严抓质量，保持玉佛寺净素月饼的良好声誉，为广大市民送去可口、营养的中秋食品。高斌副局长在发言中高度评价了玉佛禅寺净素月饼的光荣历史，在上海素食月饼市场上获得了良好的社会声誉，也是玉佛禅寺和普陀区食品行业的一块名牌，希望寺院继续加强对月饼生产的管理，严格遵照国家和政府颁布的食品卫生和质量管理要求，继续保持玉佛禅寺净素月饼的高标准、严要求，为社会大家送去放心的食品。
上海玉佛禅寺素食品公司具体负责人在开炉仪式上也向大家承诺，将继续玉佛禅寺净素月饼生产的优良传统。在之前本月18日月饼生产的动员大会上，他也着重强调严把质量关，在食品安全卫生上花大力气、严要求，生产出让广大市民放心选用的月饼。
上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今，已经有数十年的生产历史，每年都自觉接受市、区食品卫生、工商管理和安全等方面的检查。严格按照上级政府和业务部门的管理规范进行生产，不断推出新的产品。如寺院生产的五仁、黑麻、苔条、金桔、玫瑰月饼连续多年被评为“上海名特优新月饼”称号。
