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常见蔬菜营养之最

2011年04月15日
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  每一百克中的含量:
  含蛋白质最多的是蒜头,含量为4.4克。
  含糖最多的是甘薯,含最为29.5克。
  含钙最多的是苋菜,含量为180毫克。
  含磷最多的是马铃薯,含量为64毫克。
  含铁最多的是芹菜(茎),含量为8.5毫克。
  含胡萝卜素最多的是菠菜,含量为3.87毫克。
  含VB2最多的是苋菜,含量为0.16毫克。
  含VC最多的是辣椒,含量为185毫克。
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